首先，炸鸡是一种味道鲜香的食物，其充分发挥了鸡肉的味道和口感，并对其赋予了多种不同的口味，而炸鸡店的周边的鸡肉产品也比较受大众欢迎。这样营养和口味兼具的美食，在市场竞争中当然会比较占有优势。而且,相比之下，炸鸡的价位也不高，这也是炸鸡当下流行的一大原因。试想一下，谁会不喜欢美味营养，且品类丰富，同时价格又不贵的食物呢?这样的美食当然会受众广泛。
炸鸡的另外一个优点在于其便捷高效，炸鸡店可以有桌椅的空间，也可以窗口式经营，其烹饪速度较快，既可以在店内进餐，也可以放在纸袋当中食用，也有些顾客会直接带走。不同的方式昭示出的是同一个特点，那就是便捷高效。这对于生活在都市的人们来说是非常重要的。
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